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百香果怎么选？优质百香果品种。
百香果怎么选?
香气、糖度、出汁率。
NO.1台农一号：表皮光滑，细密白点，鲜红色→紫色，香气十足，糖度~16，出汁率~35%，品质稳，种植面积较广。
NO.2满天星：表皮明显白点，果皮较厚，香甜果味，糖度~17，出汁率~30%，酸度低，糖度高品种。
NO.3紫香一号：果型偏圆，个头偏小，香气浓郁，牛水果日记，糖度~15-19，出汁率~30%，台农一号嫁接苗选育品种，稳定性不好，品质差异大。
NO.4钦蜜9号：饱满球形，个偏小。皮薄偏软，高糖低酸，糖度~20，出汁率~45%，最火的一个黄金百香果品种纯甜口感，适合鲜食。
NO.5大黄金：果实圆形，个头大。偏酸，糖度~12，出汁率~30%，果肉饱满，但香气不足，品质欠佳。
NO.6热情果：果皮橙色，脆质。籽偏灰，香味浓郁，糖度~18，出汁率~40%，进口哥伦比亚居多，国内暂未大批量产出。
NO.7香蕉百香果：长条香蕉状，皮薄，香味特别，糖度~14，出汁率~60%，带有桃子的香味，籽带苦味，春秋两季成熟。
NO.8芭乐黄金：表皮有细小斑点，成熟后由青转黄，酸甜适中，糖度~18，出汁率~35%，带有芭乐的酸甜口味，适合鲜食和加工。
品种紫香1号：糖度16左右，出汁率30%，主产地广西，丰产季7-9月。
品种钦蜜9号：糖度20左右，出汁率45%，主产地海南，丰产季6-11月。
百香果营养
丰富膳食纤维润肠通便，缓解便秘。丰富维生素C美白养颜，增强抵抗力。17种氨基酸促进受损组织细胞修复。果味甘酸生津利咽，改善咽干。
百香果注意事项:
1.不宜开水冲泡。百香果富含维C和丰富的纤维素，水温过高会造成营养流失，以及口感更酸。
2. 脾胃虚弱不宜过多食用百香果富含酸性物质，刺激胃酸分泌，肠胃功能紊乱的人群不宜过多食用。
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评论列表（4条）
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