摘要：杜松子酒是以大麦芽、稞麦、杜松子为原料制成的烈酒，是金酒的前身，因为制作过程中会加入杜松子等植物药材进行浸渍，因此称之为杜松子酒，它起初是作为药酒使用的，具有温热身体、消除疲劳、促进新陈代谢、利水消肿等功效，主要用于治疗胃病、痛风、胆结石等病症，因为口感较好，受到大众的欢迎，才逐渐演变成今天的金酒。下面一起来了解一下杜松子酒的功效与作用吧。一、杜松子酒是什么酿造的
杜松子酒又称金酒，是调配酒的一种，因为大部分的金酒在酿造过程中都会加入各种植物药材进行浸渍，如圆当归、橙子皮和杜松子等，在很多情况下以杜松子为主，因此也称杜松子酒。
杜松子酒的酿造原料很简单，只需要一种中性的酒，如伏特加，再加上一些杜松子和一些其他植物（比如柑橘皮、芫荽籽、藏红花、天堂谷物和当归根），把烈酒放进罐子里，加入植物药，拧紧盖子，让它保持一两周，滤出固体即可得到杜松子酒。
二、杜松子酒的功效与作用
杜松子酒在发明之初，主要是作为药酒使用的，当时主要是治疗胃病、痛风、胆结石使用，由于口感较好，受到了人们的欢迎，逐渐突破了医用领域，它的主要功效与作用是：
1、温热身体
杜松子酒中含有大量的酒精成分，热量不低，性味很是温热，属于烈酒，适当饮用能够一定程度上增进血液循环，疏通人体经络，可以起到驱寒保暖的作用。
2、消除疲劳
杜松子酒属于酒类饮品，适当饮用能够刺激身体的中枢神经，适合一些压力过大、精神疲劳的人群饮用，有利于消除疲劳和紧张感。
3、促进新陈代谢
杜松子酒中的酒精度数比较高，可以增进身体的血液循环，有利于刺激全身的皮肤，从而能够促进人体的新陈代谢能力，它还可以作用于神经传导，贯通全身血液。
4、利水消肿
在适量食用杜松子酒后，能够帮助人体排尿，并且减轻身体的水肿以及滞留的体液，是一种很好的利尿剂，对于减肥人群具有很好的效果。
三、杜松子酒什么味道
杜松子酒是使用大麦芽、稞麦、杜松子为主要原料制成的烈酒，一般气味清香，有一种令人愉悦的花香，当然，还有浓郁的木质、松松垮垮的味道，根据添加的香料不同，会有柑橘、花卉、香料、草药等味道。
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